葱姜蒜全部都给切碎，然后一半的豆干丝直接混合在一起搅拌，这样就做出来一道凉拌豆干丝，用来下酒也是最好不过了。
接着肥肉单独切出来炼油，另外一部分肉先煮熟后切片备用。
锅里没水了，放入肥肉炼出油来后，放入佐料翻炒出香味来。
最后把猪肉和豆干一起放锅里，继续翻炒豆干被煎出金黄色就盛出来。
一道豆干炒五花肉就做好了。
没过一会儿厨房里面就飘来了阵阵香味来，也是成功的勾起了外面人肚子里面的馋虫来。
江大掌柜看到眼前的美味，又专门配了一碗大白米饭。
“嗯，味道真不错！这个凉拌的豆干。吃起来软软嫩嫩的，很好吃！”江大掌柜觉得这个豆干，味道真是不赖。
尝过美味以后，给于清清她们结账，这次足足赚了五十两银子。
于清海看到眼前白花花的银子，笑得快找不到北了。
出了酒楼以后，于清海就带着她们先去摆摊，这次她们卖的是卤猪肉和白水豆腐。
还是去原来的老地方，于清海自从来到这里就没有被人找茬过，所以无论多晚过去都不用担心。
“于清海，你来了！快！我给你占了一个好位置呢！”一旁卖青菜的大叔，跟于清海特别熟，每次于清海都会给他留一点便宜卖给他。
大叔叫云龙今年四十岁左右，家里有妻子、老娘、还有一个儿子和一个女儿，正属于上有老下有小的那种。
平时也就来卖点青菜，勉强维持生计。
只不过他家里有一个不太成气的儿子，这也让他的生活更加的艰难起来。
于清海在牛车上憨憨的笑了起来，“唉，谢谢你云大叔，我这就过来，真是太感谢你了。”
这里的位置距离码头不远，但是也不属于码头的地方。
于清海觉得这里人比较多，所以选择在这里摆摊。
于清海把牛车停在一旁，把牛车上的东西全部卸下来以后，这才把牛牵到了隔壁一家小院里面，每天给他一点钱用来放东西就可以了。
这次他们带的卤肉有五十斤左右，满满的一大桶。而白水豆腐目测也有几十斤，也是用一个大木桶装着的。
于清清和花洪涛则是把桌子给摆好，这次她们卖的别人也是可以直接打包带走。
只是她们还没有准备好，就有一群人围了过来了。
“老板，现在可以买了吗？我要卤肉二十斤！”
“老板今天有素菜吗，我要买五斤回去。”
“老板，你们这个白色的东西是什么，看着很像最近流行的豆腐呀？怎么卖的呢，给我也来一点。”
一群人七嘴八舌的说了起来，看来于清海他们已经把名声给打出来了。
“大家先去排队吧，一个一个来哈！”