“魏伯伯，我差不多看明白了，先让我切几刀试试，不行再换你切。”
魏君明赞许的点点头。
不骄不躁，谦逊有德，真是个好孩子。
徐老板抓着菜刀，很轻松就片了一片儿完整的鱼片，而且厚薄均匀，刀口平整。
看得魏君明一脸的诧异。
甚至连旁边在忙着洗菜的建国都愣住了。
徐拙不是不会片鱼片儿吗
怎么片出来这么完美
不会是扮猪吃虎吧
魏君明震惊得说不出话来。
刚刚徐拙明明不会片鱼片儿，甚至拿刀的手势都不对。
结果一上手居然片这么好，这简直……
简直就是天纵奇才！
“魏伯伯，你看我片得还行吗”
徐老板表情淡定平和，但是心里早乐得想大喊大叫几声。
装逼的感觉，真特么爽！
怪不得那些网络小说都喜欢写装逼打脸的桥段呢，果然真的好爽！
可惜，刚刚没有个咄咄逼人的反派来质疑自己。
不然这感觉会更爽。
徐老板满脑子都网络小说的智障桥段，各种沙雕想法层出不穷。
“徐拙，别愣着了，继续，等会儿还得腌制一会儿呢，现在时间已经有些来不及了……”
椒盐鱼片得腌制二十分钟，想要跟鱼头一块儿吃的话，时间上确实不太充裕。
徐拙稳了稳心神，麻利的将剩下的鱼肉全都片成了鱼片儿。
动作流畅到他自己都有些不敢相信。
没系统的时候，给他一条鱼他都不会做。
但是现在有系统加持，俨然一个做鱼的老手了。
有系统果然可以为所欲为！
切好鱼片之后，魏君明放入盆中，放入姜片葱段五香粉以及食盐进行腌制。
趁这个时间，他打算教徐拙椒盐的做法。
椒盐是川菜常用的调味品，制作椒盐也是每个川菜厨师的必备技能。
“徐拙，还是你来操作吧，花椒和盐的比例是一比三，分别在锅里焙干，然后用擀面杖碾碎掺在一起就行，不需要加别的料。”
徐拙之前在网上查过椒盐的做法，好像比例不是这样，而且人家还有八角茴香之类的香料。
怎么到魏君明这里，变得这么简单了
“魏伯伯，这个比例对吗为什么我在网上看到的不是这个比例而且人家还放了八角和茴香呢”
魏君明自信一笑：“你听我的，保证没错。加的料太多会失去本味儿，只有外行人才会这么干。”
“孩子，你要记住，一个好的厨师，只会围绕着食材制定调味品，而不会让食材围着调味品转。”
徐拙似懂非懂的点点头，准备椒盐去了。
先用小火把花椒焙香，再把食盐焙干水分。
徐拙没用擀面杖碾压，作为新时代的年轻人，他更喜欢用料理机。
把花椒和盐分别倒入料理机，搅碎后，椒盐制作就大功告成。
不过他这会儿却顾不上尝椒盐的味道。
因为剁椒鱼头，要出锅了。