孔雀开屏鱼是清蒸的，用乌头鱼最好，它的全身只有一条脊骨，肉多骨少，肉味鲜美，小孩子吃起来也毫无压力。处理的时候脊骨一定要切断，才能将鱼身摆成扇形，但是切的时候鱼腹要相连不能切断。
最后在盘子里摆上葱姜丝、香菇丝等配料，可以把鱼肉架空，蒸的时候受热均匀，鱼的肉质也会鲜嫩一些，蒸熟出锅之后淋上热油就能上桌了。
这下足足做了四道鱼出来，简直成了全鱼宴，再加上清蒸大闸蟹、蒜蓉开背虾和八道凉菜六道小炒，摆了满满一大桌子。
这些菜色香味俱全，众人都坐齐之后，难免食指大动，粟梅最后端上桂花果酱小汤圆和红糖糯米藕放在孟挽离面前，笑眯眯道，“孟小姐尝尝味道如何少将军特意嘱咐了说你爱吃甜食呢。”
孟挽离先闻了闻，小脸很快漾出甜甜笑意，连连赞道，“好香哦，肯定很甜！对了顾嫂嫂，你这里面是不是放了桂花我闻着味道很像。”
“对，是用桂花酿的桂花蜜，回头你带上一坛回去，平时泡泡水喝也可以的。”粟梅说着夹了点凉拌小菠菜给她，“若是吃着太甜了可以尝尝这小菜，自己地里种的，爽口解腻。”
“谢谢嫂子！”
尽管平时也不缺人嘘寒问暖，但孟挽离此刻只觉心里甜滋滋的。因她平日里跟墨哥哥走的近了些，姐妹们看不过去，少不得会酸上一两句，府里又有几个人像顾家嫂子这般真心呢
倒是被忽略的梁玉和小包子不依了，缠着她也要夹菜，小包子就罢了，林元海在一旁憨笑道，“娘子娘子，你要吃啥我夹给你啊。”
“照顾你那好妹妹去吧，别烦我。”梁玉小声酸了他几句，然后又故意高声道，“我梅子姐说咱们吃的这叫鸿运当头宴，这是鸿运当头鱼，孔雀开屏鱼，这是四喜丸子，还有这道步步高升。”
步步高升是用黄瓜雕成竹子状，中间空的地方塞上虾仁和豌豆粒，也是取个好兆头。
“原来这菜不仅好吃，还有这么好的寓意啊！”林元海瞪大了眼睛，连连夸赞。
严墨看了看吃的正香的小娇娇，内心柔软，忍不住也笑道，“弟妹的手艺当真厉害，咱们将军府真是失了一枚好厨娘啊，说到底还是顾景有口福。”
林莺莺只顾着吃，嘴里塞着一个焦溜小圆子，还瞅着碗里的狮子头，怎么只有四个不知道待会自己能不能分到一个啊。
几个男人都高兴的很，不仅将这些菜一扫而空，还说着笑着的喝了不少酒。顾景更是扬眉吐气，那嘴角都能翘到耳朵边去了。
严墨他们吃饱喝足，又在花厅歇了一会，喝了粟梅泡的山楂茶消消食，才心满意足的离开。