马焕巧一听到期满可以选择不合作,眼睛异常亮了亮, 她飞快的给丈夫使了个眼色, 谁知道赵子涛不但不点头,还狠狠瞪了她一眼。
的确, 现在他们两口子一个月挣的钱比以前一年挣得都多, 但人心本来就是贪的,每天经手那么多钱,足有半匣子毛票了,一想到辛辛苦苦忙到晚,自己分到的不过是小半, 徐桂芳那才是大头,她心里就有点不得劲儿。
不管是葱油饼,烧饼,还是炸油条, 他们两口子都做得十分熟练了, 就连磨豆子做豆浆豆腐脑,马焕巧也偷偷买了一台小石磨试过了,失败了几次, 现在也能做成功了,当然,味道还是不如张明泉做的好。
但这细微的差别一般顾客吃不出来的, 再不然还可以一碗便宜一分钱。
马焕巧自觉都打算好了,但赵子涛就是不同意,说人可不是牲口, 要知道感恩呢,当初他们一没钱二没技术,还欠了徐家不少钱,是徐桂芳给他们机会,才能挣到现在这些钱呢,不能因为现在技术学到手了,就撂挑子不干了
赵子涛不但没劝下妻子,反而让马焕巧更生气了,这话里连牲口都说上了,这不骂人了吗再输了,说起欠徐家的五百块钱,马焕巧就要吐血,这钱是给赵青青治病用的,按说起来不该她还,应该公公婆婆还才对
但公公是个无赖,婆婆更是没用的很,这钱当初是赵子涛出面借的,如今手头也正好有钱,而且徐忠民每次来店里,都是一副债主赶紧还账的样子,他们咬牙还了也就算了,凭啥得一直给徐家出苦力啊
要是自己出去找个店面,自己来做那一天至少不得赚五六十块
马焕巧算盘打得啪啪响,但不知为啥,当着徐桂芳的面,还是不敢说出来要出去单干,她一愣神的功夫,赵子涛已经开口了,说道,“桂芳妹子,我们不出去单干咱们的合作协议要不再签三年”
徐桂芳点点头,赵子涛既然有这样的态度,那这个店暂时不用动了。
她十分干脆的说道,“也好不过红徳恐怕不能在这边帮你们了我打算再开一个新店,已经选好了地方,他到时要去新店。这边店里忙不开,还是要雇一个人帮忙,若是有相熟的亲戚你们自己找一个也行,工资二十块,要是干的好,两个月后还可以再加钱”
说实话这工资开得不算少了,二十块,纺织厂的临时工一个月才挣十五块呢,而且卖吃食还有个好处,自己吃饭是不用花钱的,而且吃得还好。
马焕巧本来心里挺难受,一听说这话,又高兴起来了,她娘家弟媳眼馋早点铺的生意,早就说过想来帮忙呢,这下正好趁了她的愿。
新店的位置实在是好,不但在最繁华的海正街上,还处在两条街的拐角,南来北往的都能一眼看到,再往前不远就是国营商店。
所以她一丝没犹豫,现去银行取了钱一口气交了一年的房租,她本来想续上三年赁房合同,但这房子是单位的,属于公房,只能按要求一年一签。
铺面是上下两层,每层都有四十多平,这么大的店面,她打算除了卖早点,另外还兼卖炸鸡。
前世徐桂芳做餐饮多年的心得,她觉得很多食物都是有魔力的,比如甜品,比如火锅,比如炸鸡,简直是男女老少通杀,就没有不喜欢的。
结合镇上的实际情况,做炸鸡是最实惠的了。
这边铺子徐红徳自己一个人肯定不行,她打算让大姐徐桂红管这个店,五金厂那边有徐红利,还有刘银环,让徐桂红过来应该不会受太大影响。
若是徐桂红和徐红徳还忙不过来,那就再雇一个人好了。
开新店是意料之外的事情,主要她这人有点职业病,前世开店开上瘾了,看到一个好铺子就想拿到手做生意。
回到家,徐桂芳趁着刘凤仙去村书记家串门了,和父亲说起了新店的事情,听她说已经租好了房子,徐忠民心里大吃一惊,觉得这二闺女也太有主意了,不过,他面上还是保持着淡定,但再听说新店的分成给他的是两成后,他不淡定了,猛吸了一口烟,激动的说道,“桂芳,你说怎么办咱们就咱们办,尽快让铺子开张想要卖炸鸡也不难,鸡肉的事儿有眉目了”
本来现在家家户户都养鸡,收几只鸡没什么难的,但徐桂芳是有要求的,首先只要小公鸡,再就是不能超过半年,养太久肉质就老了,而且还要求每天供应至少二十只鸡,徐忠民四里八乡都跑遍了,也没找到一个能供应那么多鸡的养殖户。
不过,他后来寻思,养鸡不像养猪,至少要养上半年,其实若用麦麸和小米喂鸡,两三个月左右就能出栏的,这样样的小公鸡肉质还特别鲜嫩。
离凤仪村二十里地的地方有个赵家村,这个村子有三个生产队,其中一个生产队以前专门负责搞饲养的,养猪养鸡养羊,规模搞得很大,不过后来政策紧了,养殖场撤掉后现在也没恢复起来。
徐忠民已经跟几户人家说好了,他们每户人家养一百只鸡,等鸡长大后他来收购,价格不会低于市场价。
在这些鸡没养起来之前,他只能选择散收了,赵家村虽然没有了养殖场,但家家户户都是饲养小能手,一户人家养十来只鸡是最少的了,多得能有三四十只,他这么散收也能撑上一阵子。
只是,收上来的是毛鸡,需要专人宰杀,还得分割好洗干净才能用,徐桂红和徐红徳都有自己的一摊子事儿,这个活儿必须徐忠民来做了。
收了第一批毛鸡,徐忠民当天就赶着架子车和徐桂芳一起来到了镇上,徐桂红和徐红徳已经把海正街的店面里外都打扫干净了,而且还给墙面新刷了白色墙漆,四面雪白。
这铺子的格局楼下就是个大通间,楼上有隔开的厨房和卫生间,徐桂芳觉得楼上的厨房太小了不适用,打算把楼下隔出一个十五平方的大厨房来。
商量好哪里起灶,哪里起油锅,哪里放吊炉,还有哪里放鏊子等物,第二天就开始动工了,徐忠民去买了青砖和沙子,请了两个小工,半天时间两个双头的炉灶就建好了,徐桂红则带着徐红徳去回收站转了转,一口气买了三个盛东西的旧木柜子,和大冰柜摆成一排,这样不管多少物什都能放得下,收拾起来也整齐好看。
按照徐忠民的想法,隔墙就用砖砌成薄薄一层就行了,但徐桂芳觉的不够通透,现在的工艺做不了铝合金推拉门,那墙中间必须镶嵌两块玻璃,这样顾客从外头能清楚看到厨房的状态,会让人感觉更放心。
因为这个,一堵墙砌了两天才完工,完工后又摆上桌椅,店内的所有设施都收拾好,招牌也挂上了,一天也没耽误的就直接开业了。
为了博个头彩,开业当天所有吃食一律买五赠一,烧饼,油条,葱油饼,肉烧饼还有豆浆豆腐脑全部都是。
好多人为了能多赠一个,特意多买了带回家吃或者和同事朋友一起拼单。
当天上午九点所有准备的吃食全都卖光了。
徐忠民扒拉扒拉算盘,烧饼肉烧饼一共卖了三百多个,油条四百多根,葱油饼一百多张,包子卖了一百多,豆浆豆腐脑五百多碗,喝这厉害的,一早上卖了一百多块
老头儿精神抖擞的很,抽了一支烟卷美滋滋的吸了起来。
因为第一天准备没来得及,炸鸡没能在早上供应,徐桂红将剩下的烧饼热了热,又烧了一大锅鸡蛋汤做早饭,大家吃过饭后,徐红徳收拾卫生,徐桂红和徐桂芳烧热油锅,准备炸鸡。
其实这炸鸡也没太大技术含量,鸡肉是徐忠民一早宰杀的,她腌制好了放在冰柜里了,现在拿出来正好也入味了。
徐桂芳做了两种口味的炸鸡,一种是干炸,一种是挂了鸡蛋面糊再炸的。大家试吃了之后,都表示更爱吃椒盐干炸的。
其实徐桂芳自己也喜欢干炸的,她还喜欢炸好后再撒上点辣椒粉,哎呦,一咬又香又辣刺激得整个口腔麻麻的,口水都要流出来了。
尽管其他人都表示吃不惯辣椒,但徐桂芳还是很顽强的备了两碗辣椒粉。
中午供应的吃食很简单,就是炸鸡配白馍馍,还有一大盘拌青菜。说实话炸鸡配米饭更好,但现在大米不太好买,若是量少还行,多了连黑市上也没有,价格也太高了。
再说镇上的人吃惯了馍馍,尤其是刚蒸出来的白馍馍,有的人干吃就能吃俩,而且徐桂红蒸的馍馍很好吃,有浓郁麦香味,又大又白又喧腾,嚼起来还很有筋道。
徐忠民收上来的毛鸡是五毛五一斤,收拾成白条鸡一斤成本差不多要七毛钱了,若是只卖炸鸡,一份恐怕没有多少,价格还贵,徐桂芳想到一个办法,她用五香粉腌了不少土豆,一份炸鸡里有三两肉三两土豆,卖八毛钱一份,一个白馍馍和一勺拌青菜都是免费送的。
八毛钱吃一顿午饭,有肉有菜有馍,还不要肉票,其实算起来很实惠的,下午不到两点准备的一百份炸鸡全卖完了。
傍晚,附近的机关单位都下班了,路过海正街铺子的时候,那诱人的炸鸡香味飘出来,蹿腾的人心里痒痒的,有那嘴馋的直接就走进去了,直接花八毛钱买一份套餐,有肉有馍有菜,回家当晚饭正好
让人没想到的是,晚上比中午卖的还快,一百份炸鸡套餐一个钟头不到就卖完了。
晚上七点多钟,徐红利,张明泉和刘银环也都过来了,徐桂红将剩下的馍馍热了热,对半切开塞了卤肉,又做了一大锅鸡蛋汤,大家吃过晚饭,徐桂芳给大家开了一个小会。
主要是关于新店利润的分成问题。
这新店虽然所有的投资都是她出的,但她本人只要四成的利润,徐忠民两成,徐桂红三成,徐红徳是一成。
徐桂红有些不好意思,新店才开业生意就这么好,三成也太多了。徐红徳更是如此,他以前都是拿固定工资三十块,这一成算下来一天都有十块钱了,一个月都三百了,好吓人哦。
两个人异口同声的说不要那么多。