带着全家去故宫玩了一圈, 又美美地去吃了点好的, 沈寅初这回正式投入到奶茶店的工作里头了。
鸭脖店那边已经上了正轨, 沈寅初跟沈玉凤谈了谈, 把她调到了奶茶店这边。除了沈玉凤之外, 还招了两个员工。
沈玉凤看着很疑惑“沈哥, 咱这奶茶店一共就这么大, 还只做饮料，有俩人就够了吧？”
其实她本来想说, 就她自己都能做够了，可是怕沈寅初觉得她太独了。
“不, 两个人忙不过来, 三个人才行。”
等到店面装修好，沈寅初开始在店里头给几个员工培训，沈玉凤这才知道, 为什么沈寅初说两个人不够。
“热饮送出去之前要加上餐巾纸给顾客垫手, 冷饮送出去之前必须把杯壁的水珠擦干净，一切饮料都要摇匀处理好，插入吸管就能喝的状态才能送出吧台。”
“如果有快有慢，一定要保证先点单的顾客先拿到饮料。”
“擦台面、擦机器、擦杯子的抹布全都必须分开, 一面最多只能擦几次？”
这次新雇来的两个员工一男一女，都是京城本地人，高中学历，年纪都不大。沈寅初没特地挑长得好看的，而是挑了长得有亲和力的。
尤其是男孩子, 带着两个酒窝，皮肤还挺白，白露前天来的时候就跟为霜盯着他看，两个小女孩在墙边交头接耳还以为老爹没听见“长得好像林志颖啊！”
他的声音最大最先回答“最多只能十次！”
沈寅初满意地点点头，等下就要开始营业了，培训再好也难免出现什么纰漏，所以他选择先穿着一样的制服跟着盯几天。
这几天他充分发扬了口才，天天给几个小孩儿画大饼，苏鲤跟着听了几天，忍不住感慨“我听着你咋比做传销的还能白话呢？”
“这能是白话吗？咱店里头按工时算薪水，以后谁做得好谁就去新店当店长，做时间长了优先加盟……”沈寅初看着几个员工都竖起耳朵听着，特地把声音放大了些，“机会面前人人平等嘛，搏一搏，单车变摩托嘛。”
沈玉凤倒还好，两个新人都是高中刚毕业，二十啷当岁的小孩子，正是刚出社会还没被磨成老油条的时候。沈寅初这一套暂时还很新鲜的画大饼一出，各个都嗷嗷叫着背诵配料单和流程。
不过，不得不说，沈寅初前世特地研究过的资料，这一辈子就派上用场了。这个奶茶店从装修到饮品，再到配料和流程，都实在是太像一会事儿了。
这会儿刚刚四月份，正是春寒料峭，不过附近公司上班的小白领已经开始勇敢地露出了脖子和手腕，穿丝袜的也不是没有。
不过，漂亮是漂亮，冷也是真冷，几个小姐妹走到公司楼下的时候，说话都带着颤音了。
这会儿的风可不是凉飕飕，而是寒风刺骨，一阵春风打过来，觉得连骨头缝里头都被冻上了。
“太冷冷冷冷了……”
天气冷得彼此都顾不上称呼安吉拉杰西卡维罗妮卡，说起话来上下牙打颤，走到写字楼底下，不知道什么时候开了个新店？
巨大的木制招牌做成了方形的，在水一方四个字设计得颇萌，右下角写着奶茶两个大字。
玻璃门里头微微上了点雾气，穿着红色围裙黑色制服的店员正在用力地擦干净玻璃门，露出里头摆在玻璃窗前面巨大的绒毛熊，叫人一看就透出一股暖融融的感觉。
“过去看看！”
她们几个的公司虽然也在这写字楼里头，不过，设施就不如隔壁的台资了，没有咖啡机。虽然不知道奶茶是什么，不过看起来店里头就很暖和！
正在擦玻璃窗的是沈寅初雇佣的本地店员，小姑娘叫姗姗，小伙子叫高亮。看见今天的第一波客人过来，几个人迅速有点紧张地进入了状态。
“你们家是卖奶茶的吗？喝的饮料？”
“对，这个月的特价单品是咱们店的招牌珍珠奶茶，可以做热的和常温，珍珠也可以换成波霸或者香芋丸子，您要来一杯试试吗？”
沈玉凤比两个小店员稳妥点，加上跟沈寅初是同村的，暂时当了店长。
不过，之前听沈寅初说表现好的可以去新店做店长，甚至层层加薪最后加盟，给本来就很要强的沈玉凤更上了紧弦。
她脸上笑容更亲切一点“我们的饮料主要分为奶茶类、奶盖类，还有果汁果茶，配料也都可以换。珍珠波霸都是每天现做，做出来只保存两个小时，过期就扔，口感绝对一流。”
虽然还没喝过奶茶，也不知道珍珠和波霸都是什么，但是这个“现做只保存两个小时”，听起来可太诱人了！
现在暂时不叫杰西卡的王丽丽看了看菜单，决定还是先点个特价。
这家店里头装修服务都是一流的，不得不说价格也挺贵，就算是打了特价，一杯大杯的珍珠奶茶也要五块钱！
“来一杯珍珠奶茶吧，要大杯的。”
“好，这就帮您先做，”沈玉凤按照沈寅初提前的培训，快速又带着微笑地问，“要热的还是温热还是常温？甜度有全糖少糖半糖微糖无糖几种，您是在这喝还是带走呢？珍珠也可以换成奶霸或者芋圆。”
她一边问着，一边还指着吧台上贴的关于甜度和温度的标准。
这是沈寅初刻意强调了很多遍的流程，不光是为了彰显服务的体贴，也是为了把这家店和普通的冷饮店迅速区分开。
果然，看起来专业精致的点单流程，迅速地镇住了王丽丽。
她犹豫了一下，看着标准上头的百分号，选择了少糖。
“要热的，少糖吧……要芋圆的。”
为了彰显店里头的高档，沈寅初特地不计工本地在这一家小小的奶茶店里也装了收银机，沈玉凤快速地打出单子找钱，把小票交给顾客“您好，您是1号。”
陪着王丽丽一起进来的两人这会儿也暖和了不少——这店里头空调真舍得开！
光是感受着店里头的温度，她们俩就不好意思什么也不要了。而且，看着这服务员一连串的点单，简直不要太专业啊！
“我也来一杯珍珠奶茶吧。”
另一个女孩子细致些，细细地问了珍珠和奶霸的口感，最后选择了加奶霸。
加芋圆的要慢一些，高亮牢牢记得今天早上沈寅初还强调过的注意事项，放慢了做另外两杯的手脚，第一杯送出来的就是第一个点单的王丽丽。
封好口，又用干净的毛巾擦干净杯子，沈玉凤先问了一句“装袋还是拿着喝呢？”
“拿着喝！”
这会儿王丽丽单纯对热饮的需求已经不那么强烈了，但是刚刚从吧台里头飘过来的甜香甜香的味道，已经让她忍不住了！
混合着甜和奶香的茶香味，简直是她这个春天闻到的最香甜的味道！
“好，您小心烫口。”
沈玉凤特地拿了纸巾，垫在杯子外面递给了王丽丽。一开始她还没懂这东西是做什么的，看见店员特地托着杯底把纸巾的位置让给她握住，这才明白。
是防止烫手？
虽然一杯五块钱的价格可以算得上是贵了，不过，这会儿她接过这一杯奶茶，光是这服务就觉得值回票价了！
她小心翼翼地把吸管凑到嘴边，轻轻吸了一口奶茶。
好喝！
幸福！
刚刚从冰冷的外头到了温暖的室内，虽然身体感觉到了温暖，但是那股子寒意还在身体里头没有完全散出去。用力吸了一大口奶茶，那股热热烫烫的劲头先不说，这夹杂着奶香的甜香未免也太好喝了吧！
刚刚入口的奶茶，首先尝到的是那股顺滑又带着些柔腻的口感，然后才是夹杂着的香甜。这股甜腻腻的味道从喉间咽下去之后，又不是单纯的甜，还有淡淡的茶香留在嘴巴里，散发着幽幽的香气。
她又迫不及待地喝了一口，这次把吸管插得更深些，一颗圆润饱满的珍珠被吸了上来。
又软又弹又有嚼劲，配合着奶茶的甜香，简直太满足了！
“太好喝了！”
先不说珍珠奶茶本来就好喝，单就这个又浓香又热乎的劲头，就足够在春日俘获一批粉丝了。
沈寅初这店的选址很棒，而且，装修之前他特地看了附近的几个咖啡店蛋糕店。这些店的装修都是主打高大上的，小清新和亲切温暖文艺风这时候还没流行起来。
在一水黑色的店中，白色门框加巨大玻璃窗，还有木制招牌的奶茶店，一下子就吸引了很多人的目光。店里头播放的小红莓乐队，也不同于别家店里头的“心太软”。