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路过异世界(完) 18

岛上的野物遭殃了,还有她的储备猪肉储备香料、调味料徒弟们在实践中成长着, 冰兰在南北货中增加着各种烹饪材料, 蔗糖、蜂蜜, 酒,醋,奶酪,鱼露,桂皮八角,青红花椒,白芷,人参等等。她的山头多了香茅草, 百里香, 迷迭香,罗勒叶。厨房多了烤炉,架子上的罐子一个个增加着。库房里越来越满。

丁家收购鸡、鸭、海鲜、猪肉,岛上开始有人饲养鸡鸭,有人喂猪, 养羊。能下海的捞海鲜给他们。

海龙王的宴席上增加了几道特色美食酱味酱鹿肉, 酱牛肉,酱驴肉, 酱兔头。而这些能带出去的下酒菜卖得特别快。

雷九找上门, 而且是带着礼物来的。“小掌柜,老哥求你件事,你可一定要答应。”

“啥事, 您先说”冰兰可没觉得是好事。

“你看我们兄弟一群老光棍,天天吃饭就是凑合”雷九说得有些可怜巴巴的。冰兰知道啥意思了,不就是来吃饭吗

“一桌,每天一桌就行”

“雷叔,您也看到了,我们是真做不出来,那些客商就如一群饿狼,做多少吃多少。您先等等,等冬季客商少了,或者等我徒弟都上手了就全面对外开放,到时候一定给您留一桌”

“等不及了,你们做的酱兔头让我整日难眠,这个我一定要吃”雷九想起那种味道差点失控,厨房的味道好像已经飘来了。雷九忍不住向那边张望。“要不你每天买给我几个还有那个驴肉”每次来晚了就没了,这让他们情何以堪

柳七爷每天都会派人买一些,林三爷更别说,加上雷九,冰兰觉得自己的大锅还是不够大,那一排锅已经都用上了,库房专门腾出一间放酱肉缸。难道还要加不行,原料是问题,如果大肆宰杀岛上的猎物,估计用不了多久就灭绝。

“我只能给您挤出五斤驴肉,十个兔头。等林三爷的货过来可以增加牛肉和羊肉供应。”

林三爷为了自己一张嘴已经动用一条船出海了,去北方运牛和羊。

自己还想弄点什么格调,狗屁冰兰啐了自己一口,都是吃货,本打算另一边做的高调一点,看来不成了对这些吃货,只要味道好就足够。

岛上的荒地开了一片又一片,荒山买走一座又一座,冰兰将自己隔壁山头也买下来了。岛上种的庄稼能满足全岛人食用还有富余,多亏了粮食的高产。地多了,人们开始种果蔬,香料和辣椒了,尤其肉桂的品质绝对是最好的。这些东西被卖到内陆和北方诸国。

柳七爷的黄金收入减少了,码头税收却增加了。柳七爷又弄来一批人,新来的人走上了冰兰他们刚来时的路。但岛已经不再是原来的岛了,很快那些人去找柳七爷谈判了。岛上又多了一些居民。

岛上热闹了,里面的居民外面的来客,商船多了吃饭的也多了,市场越来越大,那边渐渐建起来铺面。七爷在码头南山建了库房和客栈,七爷越来越吃不下家里的饭菜了,几乎每天都跟着客商来味美斋吃一顿。

吃丁家菜已经成为他的习惯,金子还在赚,以前他给别人干,现在给自己干。手里有那么多钱,不吃干什么他觉得吃也是一种乐趣。尤其一个人或与几个想一起喝酒闲聊的人。

他都没想到有一日自己会与他买来的奴役坐一起喝酒聊天。

冰兰家的三层开始建了,三层分左右两栋两层住宅。设计比古建筑简单很多,要求实用结实,宽敞就行。这次姐妹俩帮着开了地基槽剩下的交给了工匠。

冰兰致力于教授徒弟,一年后大徒弟丁一带着几个师弟已经掌握了酱制秘方。二徒弟学会了水煮鱼、水煮肉和麻辣香锅、麻辣虾。三徒弟学会了狮子头和龙井虾仁、五彩虾仁、清蒸鱼。四徒弟学会了油焖虾、辣子鸡和香草辣子兔,五徒弟正在学醋熘土豆丝,干煸豆角,滑炒蕨菜。六徒弟在学拌菜,什锦菜,大拌菜,螺片,蛤蜊。剩下的太小,只能做帮厨。

他们一直在靠东的一侧做,西侧除了招待岛上那几位都是丁家人在用。丁家一大家子,加上十几个徒弟,吃饭就占了好几张桌子,没有外人,这种温馨感觉江氏越来越喜欢。

大姐在这里学会了蒸包子做饺子,二姐学会了各种面,三姐能做各种家常炒菜。小四姐无肉不欢,她只学做肉,红烧的,清炖的,烤的。萨维尔成为小四姐的好帮手。周嫂和江氏能加工各种厨房那边剩下的海鲜。

丁家每天都在冒香气,一天不多招待,只有六桌客人。再多的就是偶尔上来的柳七爷、林三爷、宋先生、雷九等人。

“小老板,这边怎么还不开张外面可有很多人想要来吃你家的菜呢”林三爷与冰兰算是交情最深。

“徒弟们都还小,还需要练练,等等吧再说招待了外人,您们可没清静地方喝酒了”冰兰总是这句话,她喜欢这片安宁,天气好了窗户全部打开,满室的阳光,里外大理石的地板,放眼青山绿水的。冬日燃起壁炉,关上窗户,光线透过窗纸,里面一样温暖亮堂。

是吃饭还是喝茶,一样让你舒服如果疲于应付那些不断食客,她将再无闲暇。

“你就拖吧还好给我们面子,在这里吃饭真的是不错”林三爷面朝外面也觉得这里挤满人很大煞风景。

“今年有什么新吃食没有”柳七爷已经放下自己身段了,谁让这家做的东西好他想强势,林三和宋淮山、雷九都与这家关系搞的不错,估计自己占不了上风,这样相安也好。

“入冬我们会做一些腊味和卤味,到时候会先让您们品尝”

又能吃到新的东西了三个人不约而同相互看看,也不知道丁家老五脑袋怎么长的,东西到她手就能做出美味花样。正因为有了这家饭馆他们的日子才过得有滋有味起来。

丁家三姑娘出嫁后,三个姑娘带着手艺与丈夫在市场开了食铺子。听说生意都很好,外来人口多了,催生了岛上饮食买卖。丁五六与马寡妇也干起了老本行卖胡饼。

某天冰兰打开门,门外站着孙六福,“干啥”

“我想跟你学做饭”

“想好了”

“想好了”

“表现不好辞退”

“没问题”

冰兰徒弟里有多了一个孙六福。

“你想学什么你娘他们不是在做胡饼吗”

“他们做得不好吃,我觉得可以做更好”

“但那些更适合做干粮”

“是,买胡饼的都是船上的人”孙六福踏实很多,冰兰让他杀鸡杀兔,他就去做,一做就是一年。马寡妇过来拉儿子,孙六福就是不走。

“老五,你故意的”小四姐偷着问。

“怎么也要看看他的秉性,看来跟以前是不一样。”

第二年,冰兰教他做饼。

“怎么还是饼”

“嗯,还是饼”冰兰不多话,只是让他做饼。

孙六福没再说什么。跟冰兰学做饼,面饼,酥饼,白吉馍,火烧,糖饼,油盐饼,馅饼,千层饼。

“店里现在卖饼了”

“不卖。是他们练手做的”

“等我们吃饭的时候给我们上一盘这几种饼”来人是老客北方客商。每次来都要一大桌子。

“那您就尝尝”

孙六福做的饼第一次被端上桌,第一次得到客人认可。

“看来你的手艺过关了”

孙六福笑了。

接下来就是卤肉,岛上粮食多了,养猪养鸡的也多了。猪肉已经不少问题。

卤肉需要上好的五花肉,传统需要腌制风干一下,冰兰将这一步省去了。

选好肉,冰兰教他做的是老汤卤肉。小四姐一看弄肉就跑来帮忙,没有老汤,第一锅汤她亲自熬的,那需要多种香料和鸡鸭肉的骨头熬制。以后只需要加简单料包即可。汤底就煮了一天时间,将里面东西都去除后再加洗净的五花肉,鸡爪,猪蹄等。

第一锅卤肉出锅,冰兰让孙六福去做白吉馍。一篮子白吉馍拿来,肉被切碎放进切开的白吉馍里,一个腊汁肉夹馍做好了。小四姐拿了一个咬一口,外皮酥脆,内里松软,猪肉软烂,满嘴流油。

“老五,我要学肉夹馍太好吃了以后我天天吃肉夹馍”小四姐口味又变了

冰兰没管陶醉的小四姐,给孙六福一个,自己一个。

孙六福吃到第一口,眼里酸酸的,世上的美味应不过如此,而它现在就在他的手中。满足幸福不言而喻。

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