那腊肉是沈朝央从空间拿出来的,但为掩人耳目,旁人问起只说是镇上买的。
泥巴厨房虽是不大,但隐蔽性十足。将门一关,无论做什么好菜都不会被人看见。
沈朝战想吃老虎肉,白清莲却皱紧了眉头。
“老二,不是娘不给你吃,只是这老虎肉膻得慌,想必入嘴也不怎么好吃。”
别说是老虎肉了,就算是普通的猪肉,古代普通人也不大会除膻。达官显贵倒是会除膻,不过但凡掌握除膻技术的,那可都是传世的秘方,哪能现于世人前。
沈朝央却是从空间拿出胡椒粉,孜然粉等等各种调理,对白清莲道:“娘,我会除膻,这老虎肉交给我吧,保证好吃!”
沈朝战嘴角一咧,露出一口大白牙。
“小妹,你真厉害,还会除膻!”
沈朝央微微勾唇,让二哥沈朝战帮忙找块平坦的大石头搬进院子里,洗得干干净净。
然后,沈朝央开始将老虎肉切成一片片薄片,又将姜切成细丝,加入孜然粉,胡椒粉,辣椒粉等调料搅拌均匀,又滴入香油,锁住肉的水分。
三哥沈朝扶是个病秧子,他坐在院中的小板凳上,掏出止咳糖浆喝得津津有味,看着沈朝央一丝不苟地做饭。
自从全家人知道沈朝央有个宝贝空间后,沈朝央也不藏着掖着。
三哥沈朝扶有咳疾,那就天天吃药止咳,什么营养素整起,主打的就是要养好他的身体。
一家子天天吃好东西,日子过得比谁都滋润。
将老虎肉腌制好后,沈朝央又将老虎肉切成片状,加入姜片蒜片放入水中焯水去除腥味。她将刚拔来的野葱切成段,又切了姜蒜末,辣椒碎,辣椒段,香菜等备用。
接着,她在锅中烧起热油,待油温差不多时,便将热油往调料碗中少量多次慢慢浇灌,直至浇完。
被热油浇灌的调料发出阵阵香味,香味从厨房飘至门外,又在空中无限蔓延。
几乎所有人都闻到了这股奇香,这香味像钩子般,钩得人肚子直咕咕作响。
沈朝央等焯好的老虎肉放凉之后,将其撕成细条状,往调料碗里加入香醋,生抽等搅拌均匀,倒进细肉条里。
抓板均匀后,沈朝央尝了一口,不错,没什么膻味,入口酸酸辣辣,开胃又下饭。
沈朝扶看得直流口水,沈朝央将筷子递给他:“三哥,你尝尝。”
沈朝扶迫不及待接过筷子,夹起一筷子肉便塞进嘴里。
香!太香了!他从来没吃过这么好吃的肉!沈朝扶忍不住又狠狠夹了一大筷子,脸颊塞得鼓鼓囊囊的,像只小松鼠。
沈朝扶吃得又快又急,不多时,那碗就见了底。
他有些不好意思地挠挠头:“对不起啊小妹,我一时没忍住,全给吃完了。”
沈朝央却是毫不在意地摆摆手,她做了一大盆,要多少有多少,绝对管够。
沈朝央面色有些羞红,下一瞬,他便捂着嘴直咳嗽起来。
他有咳疾,本就忌辛辣,好不容易这几天好了点,现在又犯忌了。唉,美食害人啊!
厨房内香味阵阵,沈婆子一闻到这香味,瞬间抬头左顾右盼,然后将目光死死锁定在三房屋子。
好哇!这群小白眼儿狼,尽背着她吃好吃的!