此时有人买包子，卖包子的小哥儿开始给顾客装包子。
苏小小开始摆摊。
她把篮子里的东西都拿出来后，把空篮子调个，让底面朝上，充当台面，摆放各种调料和配菜食材。
她拿出一个空碗，在水桶中盛出一些面条，再加入适量麻酱等调料和配菜。
热干面搅拌均匀后，她拿出一小张油纸，把油纸折成漏斗状，把底部尖尖的部分向上折，防止露下去。
又装了些热干面在里面，送到卖包子小哥儿面前。
“小哥儿，这是我要卖的热干面，你尝尝！”
小哥儿没想到苏小小会主动把要卖的吃食分享给他，愣了一下。
“这多不好意思！”
“没什么不好意思的，咱们以后就是邻居了，我还要多劳烦小哥儿照顾呢！”
卖包子小哥儿憨笑地接过。
“互相照顾，互相照顾。”
看到里面粘糊糊的热干面，他眉头微蹙。
这东西能吃？
但里面飘出来的味道还不错。
在味蕾的促使下，他忍不住尝了尝，顿时眼前一亮。
“这叫什么面来着？真好吃！我还从来没吃过呢！”
“热干面！”
小哥儿的这个反应在苏小小的预料之中，她留下一个甜甜的笑，回到摊位处，举着拌好的热干面开始吆喝。
“来，瞧一瞧看一看，南方特产小吃热干面，好吃又实惠，走过路过不要错过啦！”
“南方特色小吃热干面！想吃的可以来我这里品尝，免费试吃喽！”
连着吆喝几遍，有人听到可以免费试吃，开始驻足。
苏小小见有人停下来围观，立刻送上一小张油纸。
“这位大伯，尝尝热干面吧，不好吃不要钱！免费的！”
“您把油纸折一下，我给您夹一些尝尝。”
旁边的人见真的可以免费试吃，也都伸手要油纸。
苏小小毫不吝啬，大方地给几人发了一小张油纸。
有了第一个人打样折纸，其他人也跟着做。
苏小小端着热干面的碗，一一给他们的油纸漏里夹了点热干面。
有人看着粘了麻酱，怪怪的热干面疑惑。
“这面都脏了，能吃吗？”
“是啊！看着有点恶心！”
“而且，这个面条怎么没有汤啊？”
在他们传统的认知里，面条就应该有汤。
尤其是在北方。
在寒冷的冬天，吃上一碗热乎乎的汤面，再喝上几口热乎乎的汤，整个身子都暖洋洋的。
既舒服，又可以抵御严寒。
苏小小耐心解释。
“这是南方的特色小吃，咱们北方基本没有，您放心的品尝，包您满意。”
卖包子的小哥儿见状也跟着附和。
“我刚刚尝了，这面不错，味道好吃得很。没想到还能品尝到南方特色，这辈子也算值了！”
几人见卖包子小哥儿都这么说，打消了一半的疑虑。
再加上，反正是免费试吃的，也不用花银子，尝尝就尝尝，没有任何损失！
热干面吃到嘴里，他们才知道，什么是不尝不知道，一尝吓一跳。